Etiopia Tula

Zinabu er navnet på denne bonden som produserer kaffe ca 30 km fra området Bonga i Etiopia. Zinabu betyr «regn» og i dette området er det fuktig og fruktbart. Han er tidligere gymlærer, men flyttet tilbake til hjemområde og begynte å dyrke kaffe her.

Han kan mye om agrikultur og er meget nysgjerrig på nye måter å gjøre ting på, og denne kaffen er produkt av det.

«He is very attentive to the effects of the different agricultural practices and processes that follow the harvest, he always seeks to improve the work done on his farm» sies det om han.

Vi syns denne kaffen er deilig og har de karakteristiske fruktige litt tunge smaksnotene.
Her på Jacu er vi litt uenige om bærtørket kaffe er superdigg eller om det blir for «funky»;)
Og det ser vi gjelder kundene våre også, noen syns det er det beste som finnes (og blir litt gal av å vente når vi er tomme for bærtørket kaffe mellom sesongene)
Andre syns det er en uting at kaffen skal ha så mye bærsmak om opplever det som «skittent»…
Elsk/hat-kaffe kaller vi disse bærtørkede kaffiene fra Etiopia! 😀

Bestill her: