Her har vi fått tak i en etiopisk bærtørket kaffe av beste sort. En ren og tropisk kaffe.
Denne vil være perfekt til iskaffe.
Smak: Sukkerrør, sitron, aprikos og pomelo
Land: Etiopia
Opprinnelse: Jimma, Gera
Bønnetype: Heirloom
Prosess: Bærtørket
Høstet: 2022
Kaffebonden Mustafa Mohamed Ali produserer en naturlig skogskaffe med en delikat og floral profil. Kaffetrærne vokser på familietomter som han har arvet fra faren i Jimma-området, som omtales som selve fødestedet til kaffe. Gården Gera ligger i 2000 meters høyde. På gården vokser det en urskog sammen med kaffetrær som er plantet ved siden av lokale, ville plantevarianter. Mohamed Ali setter stor pris på den naturlige rikdommen i omgivelsene, og jobber for at flere skal få øynene opp for dette. Han har tidligere jobbet som eksportør, men selger i dag avlingene sine direkte til Belco. Dette samarbeidet styrker omdømmet til det eksepsjonelle, lokale agroskogbruket, som igjen gir grobunn for naturlige biprodukt som honning.
Her kan du lese mer om Etiopia Gera bærtørket.
