Smak: Fersken, nektarin og søt sitron
Land: Honduras
Opprinnelse: El Beneficio
Bønnetype: Catuai
Prosess: Vasket
Bakgrunn:
Kaffe har alltid vært til stede i Joses liv som en sidejobb. Han måtte jobbe forskjellige steder for å forsørge familien og spare penger som gjorde at han kunne kjøpe mer land for å fortsette å dyrke kaffe.
Salg av dette mikropartiet har gjort det mulig for ham å fortsette å kjøpe land til kaffen, og også forbedre utstyret sitt på gården. "Jeg gjør best mulig vedlikehold på gården min, rengjøring og beskjæring. Jeg bruker også organisk gjødsel på gården min, jeg tilsetter også 12-24-12 gjødsel og nitrat. Vi høster kun de modne kaffebærene og ser etter det optimale modningspunktet." . Så nøye Jose tar vare på kaffen sin for å fortsette å vokse i volum mens han jobber for å få best mulig kvalitet ut av kaffen.
