Denne kaffen kom på 2.plass i regionalt mesterskap i Brewers cup i Oslo 2023. Vi brenner den nå for NM i februar.
Rogelio og Leidy Johanna Espinosa dyrker frem Java og Geisha-varianter på farmen Finca La Bonita. De har investert i kaffefarmen siden de kjøpte den, og har satset på dyrking og behandling av høykvalitetskaffe, som inkluderer anaerobe "naturals". Gården ligger på 1400 meters høyde.
- Smak: Svart te, brunt sukker, karamell, konfitert appelsin, mørk sjokolade, tørket fiken, druejucie og lønnesirup
- Land: Colombia
- Bønnetype: Geisha
- Prosess: Anaerob natural
Navnet på kaffefarmen, Finca La Bonita, betyr "vakker" og kommer fra den nydelige utsikten. Rogelio synes at det ikke finnes noe vakrere sted å arbeide enn Finca La Bonita.
Her kan du lese mer om denne kaffen og farmen.
