Uganda Bulambuli

Dette er en helt nydelig og veldig spennende kaffe fra Uganda!
Mafabi Michael, Kimasi Thomas og David Nabubol kommer fra underdistriktene Bulago og Lusha i Bulambuli-distriktet, som ligger i Mount Elgon-regionen i Uganda. Gårdene deres ligger på rundt 2 000 meters høyde over havet, noe som gir ideelle forhold for dyrking av arabica av høy kvalitet.
Kaffe er deres viktigste inntektskilde, men bøndene dyrker også en rekke andre ting, som løk, irske poteter og bananer.
De driver med blandet jordbruk, og har både geiter og høns og kyr. Gjødsel fra disse dyrene, sammen med avfall fra gårdsdriften, brukes som naturlig gjødsel.
Kaffebærene håndplukkes kun når de er helt modne, og innhøstingen skjer i 5–6 omganger over en periode på 2–3 måneder.
Etter innhøsting sorteres bærene ved flyting for å fjerne defekter, deretter avskalles de, fermenteres i beholdere i 36 timer og vaskes med rent, rennende vann. Til slutt tørkes de på hevede tørkebord i 10–21 dager, avhengig av værforholdene, med stor forsiktighet for å unngå direkte eksponering for sterk middagssol.

Smak: Brunt sukker, mørk sjokolade og situs-frukter
Land: Uganda
Region: Bulambuli ved foten av Mt Elgon
Produsent: Bariguna Coffee LTD
Bønnetype: SL 14 og SL 28
Prosess: Vasket
M.o.h: 1600-2000 m
Høstet: Oktober-januar 25/26