Julekaffe Fruktig og Økologisk

Khalid er spesielt knyttet til denne gården, hvor han vokste opp, og som han har drevet i flere år med den samme dedikasjonen som faren og bestefaren gjorde før ham. Det er en familiebedrift, så han arbeider også sammen med broren sin, og begge er hele tiden opptatt av å forbedre kvaliteten på kaffen. De er svært opptatt av å ta vare på det naturlige lokalmiljøet. Khalid er fullt klar over at denne naturarven er det som gjør produktet hans så unikt.

I Gomma har kaffe blitt produsert i århundrer av småskalabønder med tradisjonell kunnskap og erfaring. Ved å dyrke kaffen i skogen viderefører de regionens landbrukstradisjoner. Kaffetrærne i Gomma stammer fra Choche-skogen, som ifølge legenden er stedet der kaffen oppsto. På 2 000 meters høyde drives jordlappene etter en modell for blandet jordbruk, der matvekster kombineres med salgsvekster.

Smak: Appelsinblomst, sitrus, fersken og honning

Land: Etiopia

Område: Gomma, nord for Jimma

Produsent: Khalid Shifa

Prosess: Vasket

Bønnetype: Heirloom

H.o.h: 2100

Høstet: 2026